Витамины и минералы

Калий в организме человека также является одним из самых важных минералов; в нашем организме он действует как электролит, находится в середине клеток. Действие калия тесно связано с двумя другими электролитами – натрием и хлором. Наше тело теряет электролиты в результате потовыделения, а значит, их количество нужно пополнять за счет пищевых продуктов.

Какие важные функции выполняет калий в организме человека:

-помогает регулировать кислотно-щелочной и водный баланс в организме, действуя с середины клеток

-активирует некоторые ферменты

-задействованный в транспортных системах мембран

-необходимый для независимого функционирования нервных клеток мозга и всего организма человека

Суточная норма калия

На сегодняшний день ЕС не установлено рекомендованных суточных норм калия, ежедневная доза в 2 г считается достаточной при обычных обстоятельствах.

Калий в продуктах питания

Калий широко представлен во всех разновидностях во многих продуктах питания, при этом наилучшими источниками этого микроэелемента являются различные виды овощей, а также фрукты, рыба, мясо, молоко и молочные продукты, каши.

Хлорид

Хлорид – другой минерал, который содержится в пищевой соли и является важным для жизнедеятельности нашего организма. Хлорид является основным анионом (негативно заряженным электроном), который наличествует вне зоны клеток и крови. Действие хлорида тесно связано с действием двух других электролитов – натрия и калия.

Функции хлорида

Движение хлорида является жизненно необходимым для поддержки кислотно-щелочного баланса крови. Таким образом хлорид помогает организму поддерживать нормальный баланс жидкостей.

Хлорид так же является неотъемлемой частью соляной кислоты, которая вырабатывается желудком и нужна для переваривания большинства видов пищи.

Суточная норма хлорида

Не установлено рекомендованных суточных норм ЕС насчет употребления этого минерала, но в общем ежедневная доза 800мг считается достаточной.

Источники хлорида

Большую часть хлорида наш организм получает вместе с пищевой солью, но этот минерал так же содержится в небольшом количестве в большинстве пищевых продуктов растительного и животного происхождения, а так же в напитках, в том числе и в воде.